84상품 아메리칸 오예스버거

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코스트코에서 그나마 제일 나은 치즈가
아메리칸 슬라이스차즈인 것같다
나는 여러가지 치즈를 먹어보 결국에는
아메리칸차즈로 돌아왔다

아메리칸치즈는 특유의 비린맛과 풍마가
있는데 이번에 산거는 그런게 없었다

내빵은 시간이 지나면 지날수록 맛이 깊고
진해진다고 옛날부터 말해왔다.
이빵은 지금 2주일이 넘게 실온에 방치됬다

냄새도 정상이고 곰팡이핀곳도 없었다
오히려 겨울이라서 빵이 살짝 얼어있었다
나는 아빵을 사용하기로 했다
그리고 남은빵은 실온에 1주일 더두고 먹고싶다

새로산 아메리칸슬라이스치즈를 강하게
느끼고샆어서 두장이나 넣었다.그런데
밑에치즈는 녹고 위에치즈는 덜녹는다

아메리칸치즈는 어떤 기술력을 쓰는건지 몰라도
다른 슬라이스치즈들과는 다르게 치즈한장을
땔때 부드럽게 딸려나온다.달라붙어서 찢어지지
않아서 좋았다

나는 이게 당연한 줄 알았는데 여러차즈들을
접해보다 보니까 이게 당연한게 아니였다
아메리칸치즈로만 만들기에는 뭔가 허전해서

집에 남아있던 오예스미니를 넣어보았다
오예스 미니는 몇달이 지난건자 잘 모르겠다
패티는 원하는 바삭함과 육즙이 터져나왔다

그리고 치즈의 감칠짭쪼름한 지방단맛의 농도가
육즙에 기가막히게 스며드는 동사에 맛자체가
상승되고 육즙의 농도와 밀도가 강해진다

초콜릿은 단맛을 깊고 부드럽게 만들어주며
치즈육향의 색깔을 입혀준다.오예스버거나
초코파이버거는 내가 만들었던 햄버거들중에서
만족감은 탑3안에든다