160상품 핫브레이크핫도그버거

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네이버블로그 리뷰에서도 말했듯이 초콜릿 관련한
햄버거제품은 많이 만들어본적이 있고 그중에는
당연히 초콜릿튀김버거도 만들어 본적이 있다.
내빵은 초콜릿과 궁합이 좋다

그래서 그냥 베이컨초콜릿 샌드위치로 만들어도
괜찮을 것같다고 생각했지만 그 중간에 육향이
있어야 나다운 색깔의 햄버거가 완성이 된다.

명량핫도그는 옛날에 나를 보란듯이 최근데
핫브레이크바를 넣은 핫도그를 출시했고 7월4일
까지만 한정적으로 판매한다.참도고 튀길때

초콜릿이 녹아서 조금이라도 밖으로 세어나오면
튀김기름이 난리나고 기름도 싹 다 바꿔야되는
위험한 메뉴이기 때문에 튀김옷이 아주 두껍다.
지금 이렇게도 두꺼운데 겉에는 갈색빛이돈다

드디어 엄마가 그릴프레스를 가져와서 오랜만에
그릴프레스를 사용했지만 내가 감을 읽었는지,
그릴프레스를 사용했는데도 불구하고
패티가 그냥 난장판이였다.

사진상으로만 패티뒷면을 보면 애매하게 괜찮아
보이지만 이걸 실물로 본다면 바로 망한 패티라는걸
직감 할 수 있을 것이다.

빵은 매장에서 만든걸 가져왔는데 역시 좋은
장비들로 만든빵이라 이전 빵들과 퀄리티차이가
크게난다.빵은 역시 발효실이 있어야한다.

요즘 내가 내 햄버거를 너무 안먹어보는 것같아서
오랜만에 맛을 봤다.그랬더니 바로 떨어져있던
자신감이 올라갔다

1일 1버거 하는사람이 자기버거 안먹으면 뭘 먹겠나?
다른 수제버거나 브랜드버거먹지..내 버거빵과 패티
맛과 치즈조합은 그 어느 수제버거집에서도 느낄 수
없는 색깔의 맛이다.

초콜릿은 단맛과 풍미를 돋우고 색감을 더한다
2일지나도 바삭한 명량핫도그에 존경을 표하고
증복되는 고소함 없이 고소함의 상승세를 보여준다