215상품 초코칩 밀크크림 와플버거

( 인스타그램 moonroof2 )

오늘도 집에있는 재료들을 가지고 햄버거를 만들어
보려고 한다,저번에 와플대학에서 먹다남은 와플을
사용 할 것이다

냉동 소고기이고 여름이라서 상온에 금방 해동이
되었다,수분까지 제거하려면 사간도 더 걸리고
귀찮아서 수분제거 안하는 대신에 곱게 갈았다

곱게 갈으면 팬에 닿는 입자와 수분양이 많아져서
수분을 빠르게 증발시킬 수 있다고 판단했기 때문이다
빵도 상온해동 후에 앞뒤를 약간 토스트했다

무쇠팬에 연기가 날 때 나는 기름을 두루지 않고
바로 퍽을 올렸다,기름도 수분이 전혀 없는건
아니기 때문이다

내 계획이 꽤 들어맞았는지,축축한 소고기로 스매쉬
패티를 집에서 만들었는데도 불구하고 시어링이
꽤 봐줄만 하다고 생각했다

나는 와플을 번으로 사용할지 햄버거 안에다가
와플을 넣을지 처음에 고민하다가 후자를 선택했고
크라운과 힐 둘 다 와플을 넣자고 선택했다

엄마가 집에있는 슬라이스치즈를 다 먹어버려서
어쩔 수 없이 스트링치즈를 넓게 펼친 뒤에 패티위에
올려 녹였다,그래도 전체적인 비주얼은 나쁘지 않다

밀크크림과 초코칩은 잘 보이도록 앞으로 밀었으며
근접샷도 찍어놓았다

단면사진을 찍을 때는 와플을 조금 뺀 다음에
찍었다,햄버거는 또 영화관에서 먹을 생각이다.