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리뷰는 해야되는데 내가 감자튀김은 또 싫어해서
두세입 먹고 컬리후라이를 남겼다.나중에
햄버거에 넣어먹어야지 생각하고 냉장고에
넣었다가 까먹고 지금 생각이 나서 꺼내먹는다
이번에 만들 햄버거는 동생친구에게 주는
손님용버거라서 더블버거로 대접하고 싶었다
컬리후라이가 식었지만 에어프라이기에 돌리면
상관이 없다 200도에 9분15초를 돌리면 완벽하다
바삭함은 물론이고 기름끼가 쫙 빠져서
감튀과 과자의 사이가 된다
우리가 감자튀김을 시키고 싶을때 상상하고
기대하는 바로그 맛과 식감이라고 생각해야되나?
기름끼가 빠져서 좨책감이 줄어든다
햄버거 매니아가 아니라면 빵맛에 집중하지
않을 것이 뻔하기 때문이 그냥 기억에 남으라고
더블버거로 만들자고 선택한 것이다
대중들은 왠만하면 패티에 집중하기 때문이다
그리고 팔려고 소고기를 많이 사두었다가
안팔려서 집으로 가져온 재료가 많다
플레이팅이 어려웠고 이게 최선이다.
맨날 싱글버거만 들다 보니까 더블버거를 만들때
패티는 어떻게 플레이팅 해야되는지 경험치가
부족하다.
비주얼을 위해서 일부로 패티하나는 왼쪽으로
치우치게하고 다른패티는 오른쪽으로 치우치게
해서 부피감도 주고 만족스러운 비주얼을
만든적이 있다
그런데 먹는 사람들은 햄버거가 왜이렇게
삐둘삐뚤하냐고 따지는 사람이 있었다
그래서 또 어떻게 해야되는지 미궁으로 빠진상태다
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