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요리대회나가고 남은 빵들을 집에 가져왔는데
빵이 한개가 찢어져있었다.빵하나하나 친자식
같이 발효시키고 반죽하고 다해서 하나하나 소중하다

찟어진 빵을 어떻게 복구시킬까??생각하다가
치즈스커트로 고정시키면 되겠구나.생각했다
치즈스커트로 고정시킨다고 해도 크라운윗쪽까지

전부 다 찢어진 상태라서 오픈스타일 햄버거로
만들면 적당 할 것이라고 생각했다.'온버거'라고
도 불리우는 잡아서먹는 오픈버거는 햄버거인스타를
많이 보는 사람은 알 것이다.미국 인스타 햄버거
스타일이다ㅋ

마음이 급했는지.한쪽은 완성됬고 한쪽은 아직
크러스트가 완성되지 않아서 금방이라도 찢어
질 것같았다.지금보다 불의 강도를 낮추고
오랫동안 구워야겠다고 생각했다

이전 글에도 봤듯이 집에 그릴프레스도 없고
호떡누르게도 없다.그래서 철스크래퍼를 퍽위에
올려 둔 뒤에 유리병으로 찍어눌렀다
의도치 않게 기교없는 패티가 완성된다

패티 자체의 입자가 곱고 지방비율이 30%라서
아무리 못구워도 평균에 근접하는 퀄리티로 나온다
광고는 아닌데 이마트 트레이더스에서 파는
퍽형태의 호주산 다짐육이다.

이게 비주얼은 잘나오는 대신에 맛,향,풍미,식감은
떨어진다.가격읕 100g당 1200원인걸로 기억하고
있다.그리고 밑에는 간단하게 마카로니샐러드를
조금 넣었는데 그냥 안넣을 껄 그랬다

이번에도 내가 직접 먹어보지는 않았고 친구들에게
줬다.역시나 내가 가장 싫어하는 단어이자,맛평가인
'맛있다'라는 단어를 사용했다.따로 나한테
유익 할 만한 피드백은 듣지 못했다
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