198상품 호밀빵버거

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더리얼치즈버거에 패티멜트에 감명받은 것도
있고 엄마가 코스트코에서 호밀빵을 사와서
호밀빵을 이용한 햄버거를 만들어보려고 했다.

버터를 많이 두르고 구웠는데다가 꽤 바삭바삭하고
노릇하게 잘 됬는데 잘구워진 티가 나지 않았다.
그리고 군데군데 물렁한 부분도 있었다.

나는 저칼로리 마요네즈와 스리라차를 섞어서
스리라차 마요네즈를 만들었다.마침 내가 햄버거를
자주 주는 친구가 다이어트중인데 그 친구에게 주면

좋아할 것같다고 생각했다.패티를 누르고보니
딱봐도 그릴프레스에 들러붙을 것같은 느낌이라서
그냥 그릴프레스를 위에 놔두고 구경만했다.

시간이 조금 지나니까 다행히 그릴프레스는 잘
때어졌으며 패티의 시어링,마이야르,크러스트는
내마음에 쏙 들었다.그냥 완벽했다.

이건 트레이더스에서 퍽형태로 판매하는 다진
소고기인데 왠만해서 패티의 퀄리티가 잘나온다는
장점이 있다.지방함량이 높고 살코기가 곱게

갈려있기 때문이라고 예상하고 있다.하지만 단점은
맛이 없다는 점이다.고기씹는맛도 없고 육향도 없고
지방비율이 많은데도 담백하니,기름끼가 없어서

고소함도 없는 패티이다.여기에는 구운양파나
캐러멜라이징 어니언이 꼭 들어가야되는데 양파가
없었고 패티멜트는 치즈가 패티 위아래로 들어가야
되는데 치즈가 아까워서 한장만 넣었다.