197상품 미니 레몬파운드 케이크 버거

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글로벌 한식 시간에 미니 레몬파운드 케이크 버거를
만들었다.언뜻 보면 휘낭시에 처럼 생겼지만 미니
파운드케이크 틀을 가져왔어야 되는데

휘낭시에 틀을 가지고 와서 그냥 이것도 쓰고
미니파운드케이크 틀도 사용하기로 했다.레시피
자체는 파운드케이크인데 공립법이다.

밀가루가 아닌 쌀가루를 넣었기 때문에 뭔가
글로벌 한식 느낌이 나는 것같기도 하다.그리고
이제 소고기 갈비에대한 감을 잡았는지

안정적인 프레스가 가능해졌다.어제도 만족스럽고
오늘도 만족스러웠다.그리고 나는 기분이 좋았는지
연습용 패티임에도 불구하고 그 위에 히말라야
핑크솔트를 뿌려주었다.

나는 파운드케이크 뒷면은 그냥 놔둔 상태에서
앞에 파운드케이크를 뒤에 파운드 케이크에다가
기대서 세워놓기로 했다.그런데 그냥 똑같이

눕혀놔도 플레이팅이 뭔가 괜찮을 것같기도 했다
햄버거 자체는 먹어보지 않았고 친구에게 주었다
연습용 햄버거이기 때문에 먹어보지는 않는다.

바리스타 스팀 연습할 때도 물에다가 주방세제를
섞어서 연습하는데 그걸 먹지 않는 것과 똑같다.
아이싱 연습도 진짜 스펀지가지고 연습한다

레몬파운드 케이크 자체는 먹어본적이 있는데
버터와 설탕이 강하게 느껴지면서 레몬의 신맛이
확실하고 풍미가 색깔로 느껴지는데 호불호가
있을 것같다고 생각했다.