207상품 커피비스켓버거

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엄마 친구가 엄마에게 과자를 여러 종류별로
한박스를 선물했다.마침 나도 햄버거를 만들어볼
예정이라서 선물받은 과자를 이용해서
햄버거를 만들 것이다.

빵은 2주일전에 만든 빵인데 딱딱했다.
버터풍미가 약간 부족한걸 떠나서 버터풍미가
비활성화되서 움직이지 않으려고 하는 느낌이
들었는데 이건 오래보관한 것이 문제가 아니라는
생각을 했다.

역시 패티는 당일 갈고 당일 구워야 육즙의
고정도도 살아나고 소지방의 고소함에 집중도
잘된다고 생각한다.내가 감을 읽어서 그런지
뭔가 많이 부족한듯한 맛이 느껴졌다.

소금간은 잘됬는데 후추를 더 넣어볼까?아니면
색다르게 양파가루나 마늘가루같은걸 넣어볼까?
치즈는 초가공 한국브랜드 치즈를 넣었는데
내가 한국인이라서 그런지 입에 잘맞았다ㅋ