205상품 아보카도버거

오늘은 일단 빵을 구우면서 무슨 버거를 만들지
고민하고 있었다.집에 꿀약밥이라는 인스턴트
식품이 있길레 그걸 햄버거에 넣어볼까?

생각도 했는데 햄버거에 넣고 남는 것을이 너무
많을 것같았다.아보카도버거도 생각해 봤지만
아보카도버거는 너무 흔하고 어그로도 안끌릴 것같다

찜처리에 목적성도 조금 애매한게,아보카도는
꾸준히 먹는 식단에 속하는 음식이다.하지만
만들어볼 만한게 아보카도버거밖에 없다.

아보카도는 많이 만들어봤지만 티스토리에는
기록한적이 없는 것같아서 아보카도 플레이팅연습
겸으로 만들어봤다.

요즘은 내가 나의 햄버거를 먹고있는데 부족한점이
많이 보인다.맨날 평가질만 하다가 내 햄버거를
먹으니 얼마나 스뤠기같은 맛인지 계속 느끼게된다

일단 패티는 한달 가까이 다진상태로 둬서 상하기
직전이였다.잡내는 당연히 느껴지고 오래 구워서
수분과 기름이 쫙빠진 상태의 패티로,퍽퍽했다ㅋ

패티가 치즈를 잡아먹어서 치즈의 존재감은
잘 느껴지지 않았고 그나마 아보카도가 흐름성의
농도를 준다.지방의 비율도 올려주지만 그렇게
드라마틱하지는 않았다.

간은 적당하다고 생각했다.빵은 버터를 많이 머금게
만들어서 그런지 빵본연의 계란버터풍미도 잘 느껴
지고 달달고소한맛에 집중하기도 쉬운 상태였다.
시간이 좀 지났음에도 불구하고 바삭함이 여전했다.